Köşe Bucak Çatal Bıçak İstanbul

İstanbul’dan ve İstanbul’un yeme-içme yaşantısından ince detaylar, zengin keyifler, farklı tatlar… Bazen bir İstanbul mutfak geleneğini hatırlamak, bazen yalnızca bu kente özgü olan bir tadı tanımak; kimi zaman birlikte İstanbul’un özel yeme-içme mekanlarına gitmek, kimi zaman da bir İstanbul tarifinden yemek pişirmek… Hem kentin binlerce yıllık tarihine bakmak hem geleceğe ait bir yemek akımının kentteki izini sürmek… Kısacası, birlikte “İstanbul’dan yemek resimleri” çizmek için…

Langa ve Çengelköy Hıyarları

18 Mart 2016 - Tatlar
Güzin Yalın – Dünya kentlerinin en güzeli İstanbul’u “köşe bucak” gezmeye ve lezzetlerini “çatal bıçak” tatmaya devam ediyoruz… İstanbul tüm zahmet...

Yedikule Marulu

12 Ocak 2016 - Tatlar
Güzin Yalın – Yazın İstanbul’da yaşamanın keyfi de, zaman zaman bu keyfin önüne geçen külfeti de daha farklı bir anlam taşıyor...
Yedikule
Kumpir

Ortaköy Kumpiri

18 Kasım 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Genellikle klasik İstanbul lezzetleri ve İstanbul’un unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yeme-içme alışkanlıkları peşinde olduğumdan bugüne dek daha çok...

Kavak İnciri

8 Ekim 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – İstanbul dünyanın en hareketli ve yaşam dolu kenti olarak, her köşesinde başka bir öykü, başka bir söylence gizler...
Kavak İnciri
Kanlıca Yoğurdu

Kanlıca Yoğurdu

26 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Bir süredir yıllardan beri oturduğum Avrupa yakasını terk edip Anadolu tarafına taşınmış bulunuyorum… Doğrusu bu, hiç başıma gelmeyeceğini...

İstanbul’un Balıkları, Balıkçıları

18 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Kentin doğasının ve tarihinin en fazla keyfine vararak tüketilen herhalde balıklardır diye düşünüyorum. Tüm İstanbul lezzetleri arasında kenti...
İstanbul'un Balıkları 1
Bayrampaşa Enginarı

Bayrampaşa Enginarı

12 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – İstanbul bir şenlik; her anlamda… Yaşamın temposu, her an çevrenizde mevcut olan olanaklar, bir anda gerçekleşebileceklerin olasılığı ve...
Yukarı