Tatlar

Kumpir

Ortaköy Kumpiri

18 Kasım 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Genellikle klasik İstanbul lezzetleri ve İstanbul’un unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yeme-içme alışkanlıkları peşinde olduğumdan bugüne dek daha çok...

Kavak İnciri

8 Ekim 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – İstanbul dünyanın en hareketli ve yaşam dolu kenti olarak, her köşesinde başka bir öykü, başka bir söylence gizler...
Kavak İnciri
Hint Mutfağı

Baharatların Karşı Konulmaz Cazibesi: Hint Mutfağı

8 Ekim 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Bir ülke ne denli karmaşık, canlı ve renkli olursa, mutfak kültürü de o denli zengin, yaratıcı ve keyifli...
Like Water For Chocolate
Kanlıca Yoğurdu

Kanlıca Yoğurdu

26 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Bir süredir yıllardan beri oturduğum Avrupa yakasını terk edip Anadolu tarafına taşınmış bulunuyorum… Doğrusu bu, hiç başıma gelmeyeceğini...

Karayiplerdeki Akdeniz, Küba Mutfağı

20 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Karayipler, Florida ile Venezuela arasındaki Karayip Denizi’nde yer alan aşağı yukarı yedi bin tane adaya verilen ad. Üzerlerinde,...
Küba -1
The Hunderd Foot Journey 1
Babette's Feast
İstanbul'un Balıkları 1

İstanbul’un Balıkları, Balıkçıları

18 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – Kentin doğasının ve tarihinin en fazla keyfine vararak tüketilen herhalde balıklardır diye düşünüyorum. Tüm İstanbul lezzetleri arasında kenti...

Sadeliğin Lezzeti: Japon Mutfağı

17 Ağustos 2015 - Tatlar
Güzin Yalın – “Trend”leri izlemeyi seviyoruz… Uygulamaya kalkmasak bile, ne yöne doğru değişeceğini görmek için, uzaktan olsun, takip ediyoruz. Önce, giyim,...
Japon Mutfağı 01
Yukarı