Tatlar

“Mutfak” Denilen Mekan

28 Nisan 2021 - Tatlar
Güzin Yalın – Daha çok yemek kültürünün farklı boyutlardaki değişik özelliklerini ifade eden kavramsal anlamıyla kullandığımız “mutfak” kelimesi, aslında herkesin...

Her Kadın Prenses mi Doğar?

12 Nisan 2021 - Tatlar
Şef Melis Kobak – Bazı kadınların hayatları iki bölümden oluşur; evlenmeden önce, evlendikten sonra…

Tabak Hakkında Her Şey

27 Mart 2021 - Tatlar
Güzin Yalın – Geçenlerde aylardır bir dolabın arkasında unuttuğum eski bir seramik tabağı bir vesileyle yeniden ortaya çıkardım…

İlham Veren Desenler

23 Mart 2021 - Tatlar
Şef Melis Kobak – Üreten insanlara bir bakın. Onları bir süre inceleyin…

Gürcü Mutfağının Süper Sofrası: Supra…

20 Mart 2021 - Tatlar
Son derece huzurlu yemyeşil bir bahçede, muazzam bir sofradayım… Masanın üzerinde tam yirmi beş çeşit yemek dizili; en az altı...

Hayal Gücümüzün Rotasını Neler Çizer?

10 Mart 2021 - Tatlar
Şef Melis Kobak – Bir insan ne iş yaparsa yapsın; ister ofiste bilgisayar başında pazarlama raporu çıkarsın, isterse çamurdan heykel...

Sofra Sırları

6 Mart 2021 - Tatlar
Güzin Yalın…
Yukarı