Benim adım Selda Güleç. Emekli bir İngilizce öğretmeniyim. Beş sene önce, yemek dostu insanların birlikte üretip paylaşabileceği, yeme içmenin kültürel boyutuna vurgu yapan bir mutfak olan
SG İmalathane’yi kurdum.
Upuzun tek bir masada, sevgiyle pişen yemeklerin sunulduğu; kitapların, filmlerin, tabloların konuşulduğu, yazarların, tarihçilerin, şeflerin davet edildiği sofralar ve bu sofralarda yer alan sohbetlerin keyfini başka coğrafyalara taşıyan geziler… Kısacası, benim kendimi bildim bileli içimde taşıdığım iki sevdayı, “sofra sohbetlerini” ve “seyr-ü seferlere çıkmayı” birleştiren bir ortam diye özetlenebilir İmalathane’nin yaptıkları.
Niyetim “Seyr-ü Seferler” ismini verdiğimiz bu gezilerimizi, gidip gördüğümüz yerlerde hayatın içinden geçişlerimizi, oralarda kurduğumuz sohbetli sofralarımızı, eski dostlarımızla yola çıkıp yeni tanıdığımız kişilerle kaynaşmalarımızı ve zaman içinde kocaman bir aile oluşumuzu anlatmak burada. Umarım herkesin hoşuna gider…
